貴州黃雞的育成及性能

來源：  發布日期：2011-02-15  發布者：曉天  共閱1257次

　　( 一 ) 育成概況

　　貴州黃雞是貴州農學院以貴州畢節、威寧、習水等市、縣的本地雞種為母本，引用產蛋量高、蛋大的新漢夏雞和體大毛黃的金黃洛克雞為父本，進行三品種復雜交。從 1972 年開始組建雞群，經過 12 年的雜交選育、閉鎖固定和系統選育而成。 1985 年已達到預定的育種目標，并保留金黃洛克雞血液 50 ％，新漢夏雞和本地雞血液各 25 ％，具有 “ 三黃 ” 特征。屬蛋肉兼用型雞種。該雞具有抗逆性強，早期生長發育快，產蛋多，肉質好，羽毛色澤美觀等特點。

　　( 二 ) 外貌特征

　　貴州黃雞體型中等，體質結實、勻稱，羽毛緊密。頭大小適中，胸寬，腹深，背平長，腿較高，腹部及腿部羽毛豐滿，全身覆蓋棕黃色羽毛，主翼羽、主尾羽及頸羽有黑色片狀或黑色斑點羽毛，脛、皮膚為黃色，喙黃褐色，單冠，虹膜黃色。公雞冠、髯發達，冠大直立，有 5 ～ 7 個冠峰，冠、髯為紅色，羽色較深，前胸挺立，體態雄壯。

　　( 四 ) 生產性能

　　1.產蛋性能
　　貴州黃雞 180 日齡開產，年產蛋 200 枚以上，蛋重 55 克 。蛋殼呈淺棕色，蛋殼厚度為 0.33 毫米，蛋型橢圓，蛋形指數 1.35 。蛋品質良好，蛋白哈氏單位為 83 。

　　2.產肉性能
　　貴州黃雞肉質較好，胸肌取樣測定 16 種氨基酸含量，以谷氨酸及賴氨酸含量較高，分別為 13.67 ％和 9.09 ％。屠宰測定：半凈膛屠宰率：公雞 83.95 ％，母雞 81.44 ％；全凈膛屠宰率：公雞 76.21 ％，母雞 70.13 ％，肉質細嫩，肉味鮮美。肉料比為 1∶4.2 。

　　3.繁殖性能
　　50 ％開產日齡為 180 天，受精率 93 ％以上，孵化率 85 ％以上， 6 周齡育成率 93 ％以上。

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